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「在家要煎一塊好吃的牛扒，其實很簡單。除了買塊優質的牛扒，煎牛扒時更要有足夠的熱度。這樣才可產生梅納反應，令牛扒的外層既焦香，肉質又粉嫩 。待牛扒煎完之後，最重要便是靜置的步驟。」名廚Ricky娓娓道來。 這次他選購來自本地網店Slaughterhouse的澳洲二百日穀飼安格斯肉眼，因為是從當地農場直送來港的冰鮮貨，勝在新鮮，價錢又合理。他建議拆袋之後，先將牛扒放在雪櫃內回氣，以便令顏色更加漂亮才使用。 煎牛扒除了因應個別的溫度和厚度而調較時間，最重要是將煎好的牛扒靜置。靜置時間不可少過煎牛扒的時間，讓令肉汁從中心流出來，滋潤曾經烘乾的地方。」他說。 他更喜歡調較芥末醬來伴牛扒吃，不但有勁度，芥末的味道更是濃稠得很，絕對是牛扒的最佳拍檔。 購買點： 🤍 完勝牛排伴手工芥未醬 Perfect Steak With Home Made Mustard Sauce 材料 (Ingredients) : 澳洲冰鮮安格斯肉眼扒 400克 Australian chill Angus rib eye steak 400g 芥末粉 100克 Yellow Mustard powder 100g 水 100克 Water 100g 橄欖油 50克 Extra virgin olive oil 50g 檸檬汁 20克 Lemon juice 20g 鹽 2克 Salt 2g #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #牛扒 #肉眼扒 #靜置 #澳洲安格斯穀飼牛 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Steak #Resting #AustralianAngusribeye #Slaughterhouse
煎牛排的做法 纽约客牛排 1块 2.5厘米厚 犹太盐kosher salt 2克 （煎牛排用这个盐是最好的选择，如果没有的话就用普通的食盐也可以） 现磨黑胡椒 1克 黄油 40克 蒜头 15克 百里香 4克 Everything you need to know about frying a piece of steak New York Strip (Prime) 1 piece 430g 1 inch thick kosher salt 2g freshly crushed black pepper 1g butter 40g garlic 15g fresh thyme 4g 背景音乐 A Quiet Though by Wayne Jones 煎牛排 牛排的做法 铁锅煎牛排
肥媽李鼎｜提到電視界別的廚藝高手，肥媽、李家鼎肯定榜上有名！肥媽以「有乜煮乜」、「平靚正快」見稱，鼎爺則以細緻的傳統功夫菜，「圈粉」無數。 兩名廚房強者終於聯手主持烹飪節目，更會配合每集話題，一邊教煮餸，一邊交流演藝圈「八卦經」。 怕雙方「開伙」變「開火」？藝員游嘉欣跟兩位前輩沒有代溝，還獲得一定關注度；由她到場學煮好餸，同時減低現場火藥味，並藉着兩位「星廚」的菜式，學懂面對人生難關和感謝身邊人。 【TVB 北美官方免費APP觀看指南 – 2023美國版】 🤍 免費觀看 • 多平台享受 • 北美官方 • 立即下載 隨時隨地收睇TVB節目 盡在TVBAnywhere North America！ 手機 (iOS / Android) ➔ 🤍 電腦網站 ➔ 🤍 Amazon Fire TV ➔ 🤍 Apple TV ➔ 🤍 Roku ➔ 🤍 官方網站： 🤍 Facebook：🤍 Instagram：🤍 YouTube: 🤍 #tvb #tvbusa #肥媽 #李鼎 #游嘉欣
【黑椒牛排】 全网同名持续更新，关注不迷路！超级感谢各位的认可与支持！ 合作邮箱：396147926🤍qq.com [Pan-Fried Beef Steak with Black Pepper]. The whole network is constantly updated with the same name, pay attention not to get lost! Thank you so much for your recognition and support! Cooperative email: 396147926🤍qq.com
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訂閱旅遊雲YT：🤍 0:00 本集看點 0:37 米其林主廚登場 0:49「冷凍」牛排怎麼煎？ 4:58 牛排小知識 6:28 「冷藏」牛排怎麼煎？ 9:04 醬汁怎麼做？ 10:37 吃起來感想 ᴍᴏʀᴇ▸旅遊超爽的｜🤍 ᴍᴏʀᴇ▸旅遊小寶貝｜🤍 - 【旅遊地圖帶你玩】 🤍 #煎牛排 #米其林主廚 #在家煎牛排 #Steak #Meat #howtocooksteak
影片來源：🤍 翻譯：Ting's Bistro 【克里斯丁人氣影片】 ■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理 🤍 ■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何？｜克里斯丁食驗室 🤍 ■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理 🤍 ■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理 🤍 ■ 地獄廚神戈登米其林餐廳「Petrus」實地拜訪！一餐吃完接近破萬！｜克里斯丁Vlog 🤍 ■ 【激省DIY】自宅乾式熟成牛排上集｜克里斯丁vlog feat. Costco好市多 🤍 ■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理 🤍 【克里斯丁也在這】 ■ 🤍 ■ 🤍
過幾日就到聖誕節，想臨急抱佛腳學煎牛扒？ 餓底當然幫到你！今次就搵嚟Chef yan 傳授煎扒秘技畀大家，教大家點煎一塊完美嘅牛扒！ #餓底TV #香港 #香港美食 #美食 #西環美食 #西環 #煎牛扒 #煎牛排 #技巧 #聖誕節 #情人節 #節日 #廚藝急救 #完美牛扒 #852food #hkfood #instafood #hkfoodie #hongkongfood #hongkongfoodie #foodie #yum #cooking #steak #chefyen #skills 唔想錯過餓底TV新片🤤 就記住Subscribe YouTube，最緊要CLS🧡 同埋撳鐘仔開啟通知 🛎🛎🛎 而家仲可以助養餓底添喇 🍔🍔🍔 👉🏻 🤍 👈🏻
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一直以來我哋學煎牛扒一般都係煎香兩邊之後 baste 牛油，又或者之前介紹過嘅先煎後焗，慢煮等等。今次呢個做法係我去完韓國之後了解返黎，原來牛扒仲可以煎3次， Triple Sear. 今次用鹽，威士忌，豉油 呢3種煮食元素，就可以煮到一塊超香脆，多汁，而且你意想不到好食咁好食嘅牛扒。 好啦，唔講咁多，大家睇完記得係澳利高用優惠碼買野啦！ 傳送門：🤍 優惠碼：Ckingroom
知道幾個小貼士，就可以完美地煎一塊牛扒 仲教你整檸檬意大利芫荽牛油 A few trick and tips for cooking the perfect steak + how to make lemon-parsley butter Striploin 300g Salt 1tsp Ground black pepper 0.5tsp Creamed butter Unsalted butter 200g Flat leaf parsley 10 stalks Lemon zest 1pc Oregano 0.5 tbsp Salt 1tsp
流行都市 | 張錦祥在「睇餸食飯」示範「蒜香肉眼扒」，並分享保持牛扒肉汁的秘訣。 快啲上encoreTVB搵更多食譜啦！ ❤ 訂閱訂起來 ➔ 🤍 阿爺廚房系列 ► 🤍 女人必學100道菜 ► 🤍 肥媽健康食平D ►🤍 肥媽優質食好D ► 🤍 肥媽食平D系列 ► 🤍 今晚食乜餸 ► 🤍 【睇電視新型態】 美國觀眾 • 隨時隨地 • 免費睇TVB節目 立即下載encoreTVB APP！ iOS ➔ 🤍 Android ➔ 🤍 電腦網站 ➔ 🤍 Amazon Fire TV ➔ 🤍 Apple TV ➔ 🤍 Roku ➔ 🤍 官方網站： 🤍 Facebook：🤍 Instagram：🤍
煎 牛扒/廣東話/中字/在家煎3cm厚牛扒竅/你極可能漏了一件事/簡單 家做/新手 入門/ 免燒免焗爐平底鑊燒肉🤍 免燒免焗平底鑊叉燒🤍 咸魚煎肉餅 🤍 星洲炒米 🤍 碌鴨 🤍 五柳魚 🤍 香港蠔餅 🤍 豉油皇炒麵🤍 我的fb主頁 🤍 Equipment AMD RYZEN 3 2200G SONY CX405 NOKIA 7.2 Adobe Premiere Pro cc 2018 Adobe Audition
更多食譜影片： 【煎扒小學雞】牛扒幾成熟？Rare? Medium rare? Well done? 🤍 【出街食算】自製甜酸齋 🤍 【重口味】美式！水牛城雞翼！ 🤍 - 食譜: 🤍 Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Youtube channel: 點COOKGUIDE: 🤍 搞神馬: 🤍 贊助 (加入會員) 🤍 本片關鍵字: #牛扒 #煎法 #實驗 #食譜 #煮食
一塊好的牛扒呈金黃色，外層脆而內層香軟，油香四溢。不過新手總是難以拿捏煎牛的技巧，因為煎一塊牛扒也有很多學問，今次邀請了牛肉達人兼新國華凍肉負責人Meat Dee教大家如何輕鬆在家煎好一塊牛扒，同時在網上收集到很多煎牛扒的疑難雜症，他會一邊煎一邊教大家，希望大家能在家輕易煎出一塊靚牛扒。 #星島頭條 #SingTaoHeadline #煮食101 #烹飪 #牛扒 #煎牛扒 #封門柳 #牛柳 #三筋肉 #Picanha #解凍 緊貼新聞資訊 ▹ 🤍 《星島頭條》APP盡睇各項精采內容 本地飲食▹ 🤍 健康資訊▹ 🤍 潮流Gadget▹ 🤍 專題影片▹ 🤍 ……………………………………… 📱 立即下載全新《星島頭條》APP ▹ 🤍 ▶️ 訂閱YouTube頻道 精彩影片足本看 ▹ 🤍 Facebook ▹ 🤍 Instagram ▹ 🤍
懷舊餐廳鐵板牛扒吹水篇 🤍 成為這個頻道的會員並獲得獎勵： 🤍 商務合作 🤍 chowsingsing08🤍gmail. com 歡迎加入 #職人吹水頻道會員 👉 🤍 #職人吹水茶餐廳 👉 🤍 #職人吹水火鍋 👉 🤍 #職人吹水賀年餸菜 👉 🤍 #職人吹水湯水 👉🤍 #職人吹水旅遊自助餐 👉 🤍
不論在你記憶當中，這裡是叫做麗晶扒房，或是洲際扒房都好；總之一講出來，都是代表著一定含金量的品牌價值。要在香港芸芸那多間鋸扒地方中脫穎而出，甚至成為不少人在大時大節特意來食飯慶祝的餐廳，其實力與口碑自然是不言而喻 今集一起重回這間華麗轉身後的靚景扒房，爽嘆來自5大產地的炭烤熟成牛扒，摸摸杯底話當年🤤 0:00 前言 1:26 麗晶扒房環境 3:44 自選沙律吧 Salad Bar 5:12 牛肉選擇及部位 6:55 滙豐Visa Signature卡 10:57 生蠔、蟹餅、洋蔥湯 13:00 自選扒刀、芥末、鹽 14:52 Super Prime Black Angus Chateaubriand 18:18 結語 …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 滙豐信用卡迎新禮遇：網上申請，享高達$1,600「獎賞錢」！詳情即上以下連結～ 滙豐信用卡網上限時迎新優惠（推廣期至2023年7月5日）： 🤍 優惠碼【PFCE1600】 滙豐信用卡迎新推廣優惠（推廣期至2023年8月31日）： 🤍 優惠須受條款及細則約束。借定唔借？還得到先好借！ …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 訂閱我哋IG, 發掘我倆更多的生活點滴👫 INSTAGRAM： 🤍 加入我哋會員，不時會收到我們送出的小心意🎁 YouTube會員： 🤍 Patreon： 🤍 合作邀請✉️： perfectcontinuouseat🤍gmail.com 你訂閱了嗎？ 🤍 …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 📷相機: Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM Sony A7C - 16-35mm f/4 Zeiss iPhone 13 Pro 穩定器： DJI Osmo Mobile 4
#MM #美味道來 // 乾式熟成牛扒同普通牛扒有咩分別？入五星酒店美式扒房 試食$2,000乾式熟成牛扒！香港人口味愛食熟成45天牛扒？食評家教你食牛扒 由中間開始食？ 說起「鋸扒」，很多人都會想起美式扒房。美式扒房為何能獨當一面，我們常聽到的乾式熟成牛扒又是甚麼呢？這集我們派出飲食實習生Elaine，也邀請了食評家KC先生，和大家一起了解美式扒房和牛扒。 美式扒房的前身是美國藍領階級聚集的地方，直至19世紀中期就演變成家庭朋友聚餐地點。食物的份量和選擇，都是能照顧家庭用餐的慷慨份量。 乾式熟成的方法相傳起源於北美一帶，流傳已久。在牛扒上桌前，原來它們都要先經過數十日的風乾，才醞釀出特別的風味。等待換來的，就是牛肉的味道和口感的昇華。 娓娓地，美味地，今集為你道來美食Intern學食牛扒的故事。 Henry 地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓 策劃：陳伊鈴 攝影：張志孟 陸羽勝 潘志恆 許先煜 剪接：李軒 監製：陳靜雅 #乾式熟成牛扒 #熟成牛扒 #牛扒 #牛扒煮法 #五星級酒店 #扒房 #陳伊鈴 #MM_Elaine #MillMILK 立即成為 MM Member 啦，每月只需 HKD 40 咋！傳送門： 🤍 ＊建議使用電腦或手機瀏覽器登記，因為目前無法經 YouTube APP 登記成為付費會員 MM Website: 🤍 MM Instagram: 🤍 MM Facebook: 🤍 CHUCKY｜🤍chuckyching 🤍 PHOEBE｜🤍phoebe.unprofessional.journey 🤍 SA｜🤍salyt 🤍 京｜🤍phaedruslam 🤍 KAREN｜🤍karenyukiu 🤍 MANYI｜🤍manyishum 🤍 MICHAEL｜🤍guaik 🤍 SAM｜🤍midwin_ 🤍 阿朗｜🤍mm_longgg 🤍 NATALIE ｜🤍nataliewwong 🤍 APPLE | 🤍apple.hiufung 🤍 YOYO | 🤍yoyo.gogogo 🤍
今天會用美國prime牛扒示範這個菜式,只要幾個步驟就可以煮出好味的"西冷牛扒"煎牛扒技巧也很簡單,大家也可以試試! 🔺不明白可以打開cc字幕 材料 美國極級穀飼西冷牛扒 黑胡椒粉一茶匙 鹽半茶匙 蒜頭三瓣 牛油30克 - ＊食譜網站Recipe site： 🤍 👕服飾品牌《BLACK-CORN》▶ 🤍 ＊Instagram: 🤍 ＊Facebook: 🤍 ＊商務聯絡Business contact: social🤍daddycookhk.com 版權擁有者為頻道:佐治gcfamily #牛排 #牛扒 #食譜
【煎牛排！煎好靜置鎖肉汁 奶油大提香】 新手零失敗料理「煎牛排」上菜！🐮 阿慶從前置到煎製都一一詳細講解 牛肉要退冰多久？火候怎麼控制？🔥 所有小撇步通通都不私藏告訴你～✨ 搭配濃濃奶香的蒜頭一起吃超過癮😍 快學起來在家也能享受五星級料理喔！ - 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉🤍 阿慶師IG👉🤍 📍料理小教室📍 1大匙 = 15ml=15cc 1小匙 = 5ml= 5cc 1飯碗 =200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅美國牛小排 340g ✅無鹽奶油 25g ✅蒜頭 25g ✅蘿蔓生菜 適量 調味料： ✅玫瑰鹽 適量 ✅黑胡椒粉 適量 ✅橄欖油 適量 ✅芥花油 1/2小匙(牛排)+1小匙(蒜) 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.將牛排放室溫退冰15-20分鐘(冷凍牛肉前一晚須先拿至冷藏退冰) 2.牛排兩面撒上些許玫瑰鹽、胡椒粉 3.將鐵鍋乾燒30秒下芥花油，放入牛排轉中火兩面各煎1.5分鐘，再放盤中靜置15-20分鐘 4.將整顆蒜頭平切掉1/3，薄膜稍微去除 5.熱鍋加油，放入蒜頭以小火煎2分鐘至金黃色，再下奶油 6.放入牛排轉中火回煎一下即可起鍋切塊 7.蘿蔓生菜切細後淋上橄欖油、鹽，即可配牛排享用 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #阿慶師 #煎牛排 #牛排 #蒜頭 #玫瑰鹽 #新手料理 #零失敗 #五星級
牛排的分类除了部位，还有产地、品种、等级等许多细节，甚至牛吃的饲料也会影响到牛排的品质。面对这么多牛排，怎么才能不走弯路挑选出一块高品质的牛排呢？今天我斥巨资买了一大堆（市面上比较常见的）各种牛排，用家庭牛排煎烤器在统一温度标准下煎出来，让大家直观地感受到它们之间的区别，希望能给想要买牛排的你一点参考啦
阿Dee教室 | 牛扒熟度與做法 | 牛扒生與熟的迷思 | 分享廚師小秘訣 G'Day Cafe and Restaurant Facebook 🤍 Instagram 🤍gdaycafeandrestaurant 🤍 地址: 石塘咀山道48-52號南昌大廈地下A舖 Shop A, G/F, 52 Nam Cheong Building, Hill Road, Sai Wan. (MTRB2) 電話號碼: +852 5436 5358 Chef Yen Facebook 🤍 Instagram 🤍chefyenchan 🤍 我係 #MeatDee #凍肉Dee 記得 #唔食牛同條鹹魚冇分別 如有任何肉肉分享或意見, 記得話我知👇🏻 Youtube 🤍Meat Dee 🤍 MEWE 🤍Meatdee 🤍 Instagram 🤍meat_dee 🤍 Facebook 🤍meatdee 🤍 #meatdee #凍肉Dee #beef #nobeefnolife #grill #hongkongfood #hkfood #chefyenchan #Gday #homemade #homecooking #recipe #ribeye #食譜 #牛肉 #在家吃 #完美煎牛扒 #油花 #手切牛 #食譜 #自煮 #肉眼 #牛扒食譜 #煎牛扒方法 #牛扒最佳溫度 #牛扒最佳生熟度
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在香港食牛，選擇可謂是多得眼花撩亂；有草飼牛又有殼飼牛、有走脂香路線也有走肉味濃的路線、有乾式熟成又有濕式熟成，還有十幾個來自世界不同角落的產地。 今次有幸一次過到訪兩間相當有名的扒房，分別是君悅扒房和Morton's the steakhouse，且由主廚為我們示範牛扒的製作過程，更分享了牛的哪一部位最好食。若想體驗一下啖啖優質牛肉的滋味，就不要錯過美國餐飲美⻝節為你帶來的精彩美食套餐！ …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 「Delicious USA」於7月舉辦香港首屈一指的美國餐飲美⻝節。集合了本地廚師同餐廳， 用高品質美國⻝材向大家傳遞美國精彩的飲⻝文化。 美味歡樂盡在Delicious USA! 點擊以下連結獲取詳盡信息: 🤍 …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 訂閱我哋IG, 發掘我倆更多的生活點滴👫 INSTAGRAM： 🤍 加入我哋會員，不時會收到我們送出的小心意🎁 YouTube會員： 🤍 Patreon： 🤍 合作邀請✉️： perfectcontinuouseat🤍gmail.com 你訂閱了嗎？ 🤍 …………………………………………………………………………………….………………………………………….………. 📷相機: Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM Sony A7C - 16-35mm f/4 Zeiss iPhone 11 Pro 穩定器： DJI Osmo Mobile 4 DJI Ronin SC 腳架： Peak Design 相機背囊： Peak Design 20L #DeliciousUSA #USAfood #美食節
牛排教父鄧有癸6分鐘煎出專業級牛排 ► 🤍 從灼熱焦糖外皮到完美的粉紅色中等稀有溫度，安迪·巴拉加尼 (Andy Baraghani) 分享了他最喜歡的在家烹飪牛排的方法。 這裡不需要華麗的工具或幾天的提前準備工作—— 一個爐灶、一個熱鍋和一些技術是你所需要的一切，並等待完美結果。 #科普長知識 #煎牛排 【更多熱門主題推薦】 沒有NBA就吃不下飯、睡不著覺？【你最愛的NBA明星】► 🤍 從口譯員到FBI，你該或不該知道的都在【科普長知識】► 🤍 好萊塢明星、NBA名人的家長這樣！【明星私宅大公開】► 🤍 最強好萊塢經典電影幕後揭秘【經典電影大解密】► 🤍 - 【追蹤GQ TAIWAN】 訂閱GQ Youtube：🤍 GQ Facebook 最新潮流資訊不漏接：🤍 GQ Instagram：🤍 GQ LINE：🤍 GQ 官網：🤍 ※GQ Taiwan隸屬Condé Nast Interculture Group，相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用，GQ Taiwan秉持服務網友，讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕，所以在此頻道分享給大家，如果喜歡我們的頻道，請訂閱我們，我們將會持續努力帶來更多優質內容。 8分鐘在家煎出極品牛排！一個小技巧煎出完美焦脆外皮、肉質粉嫩又不帶血水 How To Cook A Perfect Steak At Home｜科普長知識｜GQ Taiwan
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大家好，我是 #梁芷靈，一名 #英國寄宿學校 廚師。今日要介紹的是，我由留學開始就喜歡吃的 #英國牛扒！牛扒最受歡迎的五大部位英文點講？點揀？ 除了示範烹調英國肉眼扒，我還會介紹多個英國廚師衛生指引、英國爐頭慳電方法，以及各部位的牛扒價格等。 歡迎留言、讚好、分享、訂閱，一齊交流吓！
◆MASA頻道訂閱↓ 🤍 ◆食譜↓ 上次回去日本時候 我有吃到很多好吃的和牛 在海外和牛價格比較高 不是那麼常常可以吃的食材 其實在超市容易買得到的 牛肉也是很好吃的 只是你要做一些簡單的處理 才可以享受很嫩的口感 這次使用牛肉來做超級好吃的 ステーキ定食/牛排定食～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و #MASA #牛排 #牛肉 #定食 #洋蔥湯 和風牛排定食/和風ステーキ定食 [1人份] 肋眼牛排 Ribeye steak—1片 洋蔥 Onion—1/2個 清酒 Sake—2大匙 蒜頭 Garlic—2粒 清酒 Sake—2大匙 味醂 Mirin—1大匙 砂糖 Sugar—1小匙 醬油 Soy sauce—2大匙 水 Water—100cc 奶油 Butter—2小匙 麵粉 Flour—1/2小匙 牛番茄 Tomato—1個 豌豆 Snow peas—8個 馬鈴薯 Potato—1個 鴻禧菇 Shimeji—100g 乾燥香菇 Dried shitake—3個 雞高湯 Chicken stock—600cc 鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭ ＊歡迎合作/Contact：bigway1688🤍gmail.com ●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic ポケットサウンド DOVA-SYNDROME PremiumBeat： -Studio Le Bus -Joe Sacco -Kyon -Smithereens ●素材：いらすとや
大家好 !煎牛扒 簡單小技巧 解凍方法 如何保持牛扒肉汁 香蔥蒜片私房做法 家中變扒房👇 * 感謝大家直接支持 職人吹水(詳盡烹飪教學) 有一個延續性發展👇 可以payme 👇 🤍 * 可以在留言板直接輸入金額支持 歡迎加入頻道會員👉 🤍 呼籲大家記得將職人吹水影片(訂閱.畀個like.和分享) 再次感謝大家支持(職人吹水)有一個延續性發展 往後會繼續(詳盡無保留烹飪教學) 開心旅遊 正能量發放💪 感謝大家支持🙏🙏 三聯 中華 商務書店 官方公佈書籍排行榜 (職人吹水烹飪書) 全港十大銷售量中文書💪💪💪 衷心感謝大家 支持 #職人吹水烹飪食譜新書發行👇 🤍 行街去書局影片 👇 🤍 好抱歉要海外網友耐心等候多時 美國西雅圖 已率先在六月陸續 會收到通知 美國其他地方和加拿大 我都會陸續進行 英國和歐洲其他地方 希望 繼續耐心等候 亞洲 部分地方 部分網友已收到書籍 再一次感謝大家支持🙏 我和團隊 會繼續努力💪 有關海外朋友訂購食譜詳情 暫時以下地區嘅朋友已經可以到別天神網店購買。 🤍 星馬泰- 參考運費:每本約港幣$100 台灣- 參考運費: 每本約港幣$40-$60 澳門- 參考運費: 每本約港幣$30-$50 我們將會以順豐速遞寄出 運費到付 我地已經寄緊一批書去美國，5月尾會到。到時會通知已經填寫google form 嘅美國/加拿大%9C%96%E6%9B%B8/%E7%8E%A9%E5%85%B7%E5%9C%96%E6%9B%B8/%E5%9C%96%E6%9B%B8/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E4%B8%AD%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E8%81%B7%E4%BA%BA%E5%90%B9%E6%B0%B4%E3%80%80%E6%98%9F%E6%98%9F%E9%A3%9F%E8%AD%9C-/p/H9668001_S_SING_BK_1 別天神 網上售賣👇(運費自行支付) 🤍 職人吹水烹飪食譜 別天神拉麵售賣門市地址👇 🤍 灣仔(天地圖書)👇 地址：香港灣仔莊士敦道 30 號地庫 海外網友售賣連結👇 🤍 訂購後希望耐心等待 集合 一定數量 在行寄出, 減低運費 寄出後有專人通知, 確認 ,訂購 ,運費和 付款. 迎加入 職人吹水頻道會員 👉 🤍 instagram職人吹水👉 🤍 facebook Singsing Kitchen👉 🤍 facebook職人吹水群組 👉 🤍 #職人吹水茶餐廳 👉 🤍 #職人吹水火鍋 👉 🤍 #職人吹水賀年餸菜 👉 🤍 #職人吹水湯水 👉🤍 #職人吹水旅遊自助餐 👉 🤍 #職人吹水海洋光譜號 youtube熱爆影片👇 🤍 #職人吹水雲頂夢號 公海遊三天👇 🤍 #職人吹水雲頂夢號 海景套房 聖誕公海遊4天👇 🤍
要怎麼煎牛排，現在網路上已經有太多太多的教學影片了。但深入研究以後會發現，幾乎所有網路上的教學都是把靜置作為料理最後的一個階段。我在實際與許多廚師交流過後，了解到靜置的最大用意不只是要把肉汁回流，而是要創造更加均勻的熟度啊！懂了這層道理以後，終於可以跟可怕的灰質層告別了～ 📍 追蹤我的IG 🤍 📍 追蹤我的FB 🤍 🔰 30元/月成為「頻道會員」：🤍 【影音合作邀約】 📩tingsbistro🤍gmail.com 📖《食驗煮義》食譜書購買通路 博客來｜🤍 誠 品｜🤍 金石堂｜🤍 三 民｜🤍 📖《克里斯丁與主廚的亞洲料理課》 PPA線上課程 ｜🤍 以 #烹飪技法 為核心的料理課！ 四大菜系（臺•日•泰•粵） 四位業界真功夫的大廚傾囊相授 【克里斯丁人氣影片】 ■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理 🤍 ■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理 🤍 ■ 廚神湯瑪斯凱勒「法式洗衣店」吃懂了14年米其林三星的滋味｜克里斯丁Vlog 🤍 ■「壽司之神」遭米其林拔除三星？！小野二郎神在哪裡？｜克里斯丁聊料理 🤍 ■ 一碗賣了70年的紅燒牛肉麵 手工製麵的名店「老山東牛肉麵」｜克里斯丁細品 🤍
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 牛扒點樣揀、點樣醃： 材料： 急凍牛扒 處理： 1. 牛扒，連包裝袋，清水解凍15分鐘。 2. 拆開包裝袋，牛扒沖洗乾淨，擎乾水。 3. 廚紙索乾牛扒。 4. 撲少許幼鹽及黑椒在牛扒上，醃1小時。 How to choose and season beef steak: Ingredients: Frozen beef steak Preparation: 1. Beef steak, defrost with the package plastics for 15 minutes. 2. Tear off the package plastics. Rinse the beef thoroughly and hang dry. 3. Dry the beef with kitchen towel. 4. Put little table salt and black pepper on the beef, season for 1 hour. 豬仔骨 🤍 香草羊架🤍 超香脆燒肉🤍 燒豬手🤍 香草雞髀🤍 酥皮湯🤍 菠菜酥皮湯🤍
澳洲和牛大家食得多，普遍市面上多係搵到M5-M7, 極其量都係M8-M9。 今次同大家分享下係屋企點樣零失敗咁樣將一件厚身嘅有骨肉眼煮到完美Medium Rare。 用到M9+ 最頂級嘅和牛示範，咁就唔怕浪費食材啦！ 記得用澳利高優惠碼 Ckingroom 有折扣優惠ga! #牛扒 #煎牛排 #steak #beef #wagyu = 大家只要立即免費申請成為 #會員，即可獲得相關優惠😍😍🤩 除左支持 #南華體育會 舉辦嘅#2022全港公開網球錦標賽 ，係比賽舉行期間，潘氏會員更可享 有「買3送1」優惠‼️ 產品：康骨勁OSA-40 原價：港幣$238/支 優惠期： 1/9/2022 至 30/11/2022 📢📢即時加送： 痛納療特效鎮痛膏一支 (價值$98) 仲等⁉️ 快啲Click 入以下網址，或去指定既VIP特約零售商選購！ 參與計劃的VIP特約零售商： HKTVmall 🤍 Poomsme 🤍 Your Pharm 🤍 各區特約零售商: 🤍
I show you how to cook beef steak. I wish you made a delicious steak, relaxing eat with wine!🤍Home Cook Expert 我教你怎么做牛排。 祝你做出美味的牛排，配酒轻松吃！料理人，料理职人 You are watching 你在观看： 🤍 #steak
我之前住銅鑼灣，住了6，7年，隔離灣仔區都行得多 但！今次第一次踏進交加里！每一次行入未踏進過嘅地方，特別興奮w 而且揾到間具有質素，個性同人情味嘅鋪頭，認識到佢地好高興ne！ #後街牛扒 地址：灣仔交加里7號永成大厦地下A舖 IG：🤍 with 攝影師 MASA 🤍 國際巨星 FB,Instagramもよろしくお願いします！ #國際巨星 #和泉素行 #香港 #美食 #廣東話 #日文 Facebook:🤍 🤍 Instagram:🤍 -
【國宴大師•荷香牛扒】鮮嫩多汁，味蕾爆炸！08年北京奧運會國宴菜！| 老飯骨 2008年8月8日，北京奧運會開幕，大爺得到了一個去大會堂研究菜譜的機會，其中有一道菜叫荷香牛扒，今天咱們來做一下這道菜！ 做牛扒要盡量選取好點的牛肉；打個雞蛋，裡邊加鹽、紅薯粉和小蘇打攪拌均勻，牛肉放進去上漿備用；如果牛扒肉夠好，那可就不用上漿了！ 起鍋燒油，下蔥薑蒜末、黑胡椒碎、黃酒、蠔油、味極鮮，炒勻後加點水，再來點冰糖老抽、白糖、白胡椒粉，勾個芡，再加點熟油，這料汁就調好了！ 平底鍋燒油，牛扒下鍋煎到全熟，料汁澆上去，再煎一下，出鍋切成2厘米左右的寬條，擺盤上桌！ 大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。 我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。 我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作； 二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者， 老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！ 我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！ 🤍 *Facebook* 🤍 #老飯骨 #荷香牛扒 #Steak #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #laofangu #StateDinner #Recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 煎牛扒： 材料： 牛扒1塊 烹調： 1. 中慢火燒熱鑊。 2. 放1塊牛油煮溶。 3. 轉中火，放牛扒，煎30秒。 4. 反轉另一面，煎30秒。 5. 第3轉，煎30秒。 6. 第4轉，煎30秒。 7. 上碟 Panfried beef steak: Ingredients: Beef steak 1 No. Steps: 1. Heat up the wok at medium~low flame. 2. Melt a cube of butter in wok. 3. Turn to medium flame, fry the steak for 30 seconds. 4. Flip over the steak, fry for another 30 seconds. 5. Fry for 30 seconds for the 3rd round. 6. Fry for 30 seconds for the 4th round. 7. Serve. 西餐薯菜 🤍
開字幕 開字幕 開字幕 （中英文字幕都有喔） 連結：烹飪中的借轉熱量 from: Genuine Ideas “Thermal carryover in cooking” 🤍 連結：可以在家裡乾熟成嗎？ from: Serious Eats “🤍 影片中 10:39 血水應該是 myoglobin 肌紅素或稱肌紅蛋白，不是 hemoglobin 血紅素 影片有口誤 ，感謝網友的矯正！ 〖修清整條 菲力牛排！小菲力跟大菲力差在那裏？🤨〗 🤍 〖牛小排大解密👍〗 🤍 〖冷凍牛排千萬別解凍啊！直接" 逆式炙燒"🥩🥩 〗 🤍 〖DIY 乾式熟成牛排45天 家庭冰箱搞定👏👏〗🤍 〖舒肥雞胸肉 沒人告訴你的真相 🙃〗 🤍 〖熟成牛排職人獨創 酒漬脫水牛排🦾🦾〗 🤍 大叔牛排系列：🤍 大叔食驗室：🤍 大叔舒肥系列：🤍 Background Music Track: Girls Just Wanna Have Sun — Broke In Summer [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch: 🤍 Free Download / Stream: 🤍
【技能+1】天啟！ 🤍 【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】 加入會員： 🤍 👩🍳 本集食譜👨🍳 1-2人份量 Serve1-2 牛扒 ~250g Steak 蒜頭 3cloves Garlic 洋蔥 ½ Onion 黑椒 Black Pepper 鹽 Salt 洋蔥 ¼ Onion 蒜頭 1clove Garlic 日式醬油 15g Japanese Soy Sauce 味醂 15g Mirin 黑糖 10g Brown Sugar 喼汁 1/2tsp Worcestershire Sauce 水 15g Water 黑椒 Black Pepper 1:20 3瓣蒜頭切成蒜片,洗淨瀝乾水 1:48 小火炸至金黃色瀝起備用 2:17 1/2洋蔥切絲備用 2:36 1/4洋蔥切件與1瓣蒜頭打碎 2:53 加入日式醬油,味醂,黑糖,喼汁及水打成蓉 3:58 洋蔥汁稍為煮沸備用 4:40 牛扒切件,加入適量黑椒及鹽調味 5:30 燒熱鍋,煎香牛扒 7:30 加入洋蔥絲,按喜好煎熟牛扒 8:37 完成 📺更多影片📺： 【砧板都智能】消毒磨刀多電子磅砧板｜屋企做連鎖店燒三文魚壽司🍣 🤍 【日式湯底】雞白湯拉麵🍜平民材料煮足4個鐘！Tori Paitan Ramen [Eng Sub] 🤍 【食到嬲豬】紅到台灣！點點心+添好運一次食勻！ 🤍 【最終回】馬田終於講L完！最後一集拍攝完成！ 🤍 【星座運勢】星座占卜到底準唔準？人性可以分類？｜哲學有飯開 ft. 🤍好青年荼毒室 🤍 【傳統小食】合桃酥🍪 三種配方！用豬油牛油臭粉有咩分別？Chinese Walnut Cookies [Eng Sub] 🤍 食譜: 🤍 Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Youtube channel: 點COOKGUIDE: 🤍 搞神馬: 🤍 本片關鍵字: #牛扒 #亂切牛扒 #日式 #日本 #韓國 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
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